Le Spezie non sono solo un ottimo ingrediente per arricchire il sapore dei nostri piatti infatti molte hanno tante proprietà benefiche ed aggiungono al gusto il benessere e validi aiuti naturali alla digestione, all’equilibrio intestinale, alla produzione di flora batterica ed alla formazione di enzimi positivi. Molte spezie, particolarmente quelle più diffuse nella cucina indiana ed orientale, possiedono proprietà antiossidanti.
Nello specifico andiamo a vedere le 5 spezie che non dovrebbero mai mancare nella nostra dispensa:
5 spezie benefiche da usare quotidianamente
Curcuma
Con le sue innumerevoli proprietà benefiche al primo posto troviamo la Curcuma. Ricerche scientifiche infatti hanno dimostrato le sulle potenzialità antinfiammatorie, antiossidanti, antidolorifiche e in generale curative nei confronti del nostro corpo. Molto interessante anche l’azione su cervello e sistema nervoso infatti questa spezia miracolosa, se assunta quotidianamente, aumenta la memoria e migliora la capacità del cervello di autorigenerarsi.
Un ottimo modo per poterla usare tutti i giorni è quello di mescolarla all’olio extra vergine d’oliva per poi poter condire qualsiasi pietanza.
Zenzero
Utilizzato per aromatizzare cibi, bevande e tisane, possiede anche proprietà curative. Aiuta la digestione, stimola la circolazione periferica, è un valido antinfiammatorio e antiossidante e può contrastare nausea e vomito. Può essere usato in caso di infiammazioni delle vie respiratorie e raffreddore, diarrea, artrite, colesterolo alto e nel trattamento delle cardiopatie.
Ogni giorno, potremmo preparare un infuso di zenzero, da mettere poi in una bottiglietta da mezzo litro e portarcela dietro in modo da sorseggiarlo durante la giornata.
Cannella
Molti di noi la utilizzano per dare quel tocco in più a torte e biscotti, ma la cannella offre anche molteplici benefici per la nostra salute. Infatti la cannella può essere usata per combattere il raffreddore, la nausea, i virus intestinali e i dolori mestruali, è inoltre una buona fonte di manganese, ferro e calcio.
Provatela nello yogurt bianco come spuntino di metà mattina.
Peperoncino
Al quarto posto tra le 5 spezie benefiche da usare quotidianamente forse c’è la spezia più conosciuta e più usata da noi italiani e comunque da tutte quelle persone che adorano aggiungere quella nota piccante ai propri piatti. Non tutti sanno, però, che il peperoncino è ricco di Vitamina C ed è un antiossidante d’eccellenza, in grado di combattere infezioni e raffreddori di stagione.
Per il peperoncino di ricette e suggerimenti ce ne sono talmente tanti che probabilmente ognuno di voi è in grado di darne uno. Mi raccomando però, se usate quello fresco, dopo averlo tagliato lavatevi subito le mani ed evitate di toccarvi gli occhi.
Cumino
Infine, un’altra spezia che dovremmo imparare ad usare quotidianamente è il cumino, ricco di vitamine B1, B2, B6, B9 (acido folico), e di sali minerali (calcio, ferro, fosforo, magnesio, manganese, potassio, selenio e sodio). Il cumino rappresenta un valido aiuto per la digestione, infatti i suoi effetti aiutano a regolare il transito intestinale, stimolano l’assorbimento dei cibi e favoriscono un naturale aumento dell’appetito. Molto utile in caso di debolezza fisica e inappetenza, il cumino può anche esser utilizzato per ridurre spasmi intestinali e nel trattamento delle coliche (specialmente sotto forma di decotto).
Preparare un decotto a base di cumino è molto semplice basta prendere 2 gr di fiori di cumino essiccati e lasciarli riposare una decina di minuti in 200 ml d’acqua.
Quello delle spezie è un argomento molto vasto è interessante perché al mondo ne esistono una varietà infinita e tutte possono aumentare il nostro benessere fisico e mentale quindi è importante inserirle nella nostra alimentazione quotidiana.
E voi utilizzate le spezie quotidianamente? Quali sono quelle che preferite? E in quali ricette le inserite?
Articolo scritto da Annarita
